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Un velouté tout doux  qui change des soupes habituelles .

De plus rapide , facile  et idéal  pour le soir .

 

INGRÉDIENTS pour 4 bols / préparation 10 min / cuisson 25 min /

- 2 oignons

- 2  gousses d 'ail

- 30 gr d'huile d 'olive

- 200 gr de carottes

- 250 gr de lentilles corail

- 250 gr de lait de coco

- 500 gr d 'eau

- 1 cube de bouillon de légumes

- sel et poivre du moulin

- 1/2 cuillère à café de curry

- 1/2 cuillère à café de paprika

RECETTE au thermomix  et sans thermomix

Au thermomix

Mettre les oignons et l 'ail dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5 /

Racler les parois du bol avec une spatule ,

ajouter l'huile et régler 4 min / Varoma / fonction mijotage /

Ajouter les carottes et mixer 7 sec / vitesse 5 / 

Ajouter le reste des ingrédients , et programmer 20 min / 100° / vitesse 1 /

A la fin de la minuterie , mixer 30 sec / vitesse 10 /

Saupoudrer de quelques graines de sésame et déguster bien chaud .

 

RECETTE sans thermomix

Faites revenir sur feu vif  les oignons et l 'ail avec un peu d’huile d 'olive .

Lorsque l’ensemble devient translucide, ajoutez  les carottes coupés en dés .

  Laissez une ou deux minutes à feu vif puis diminuez le feu.

Ajouter le restant des ingrédients et cuire pendant 25 min .

Rectifier l 'assaisonennement et mixez .

Servez chaud !!

Bon appétit  

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