GATEAUX

Les saveurs des fruits frais de saison se marient à merveille ,  c 'est juste excellent , à s 'en lécher les babines !!!   INGRÉDIENTS pour 8 pers / préparation 15 min / cuisson 40 min /   - 4 pèches jaunes - 120 gr de framboises - le zeste d 'un jus de citron - 200 gr de beurre - 200 gr de farine - 200 gr de sucre - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 1 cuillère à café d 'extrait de vanille   RECETTE J 'ai utilisé le moule tablette Guy Demarle Préchauffez votre fouir à 180 ° . Séparez... [Lire la suite]

Une petite charlotte tout en douceur pour la fête des pères , délicieuse et parfumée à base de mousse aux fraises et biscuits de Reims   J 'ai utilisé un moule à charnière de 16 cm , le thermomix pour la purée de fraises et le kitchenaid pour la chantilly .   INGRÉDIENTS  pour 6 pers / préparation 30 min / prise au froid 6 h /   Pour la mousse aux fraises - 300 gr de fraises - 300 gr de crème liquide entière - 80 gr de sucre glace - 3 feuilles de gélatine Pour le miroir - 150 gr de fraises - 1... [Lire la suite]

Un délicieux fraisier que j'ai fait ce week-end , il était juste gourmand , léger , la crème mousseline était délicieuse et onctueuse avec des fraises bien parfumées un vrai régal !! J 'ai utilisé le thermomix , un cercle à pâtisserie de 16 cm et avec le restant de préparation j 'ai fait deux verrines . INGRÉDIENTS Pour 6 / 8 pers / préparation 30 min / cuisson 30 min / repos du fraisier 6 h    Pour la génoise - 4 oeufs - 120 gr de sucre - 70 gr de maïzena - 30 gr de farine - 1 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]

Pour une pause goûter gourmande , ce petit marbré chocolat accompagnera parfaitement votre thé ou café . J 'ai utilisé le moule bûche Guy Demarle INGRÉDIENTS pour 8 pers / préparation 15 min / cuisson 40 min / – 4 œufs – 150 gr de sucre en poudre – 125 gr de beurre – 30 gr de lait – 150 gr de farine – 1 /2 sachet de levure chimique – 1 cuillère à café d’extrait de vanille – 100 gr de chocolat noir pâtissier RECETTE Préchauffez votre four à 180°. Séparez les jaunes des blancs d’œufs . Battez au fouet les jaunes avec... [Lire la suite]

On appelle ce gâteau magique !!! car avec une seule préparation, on obtient un gâteau à trois couches , une couche de flan , une couche de crème et une fine couche de biscuit moelleux au chocolat . Préparé la veille il n’en sera que meilleur j 'ai utilisé le moule tablette Guy Demarle , mais vous pouvez utiliser tout autres moules . Recette avec ou sans thermomix facile et rapide . INGRÉDIENTS pour 6 à 8 pers / préparation 15 min / cuisson 50 min / - 120 gr de beurre  - 4 oeufs - 500 gr de lait - 150 gr de sucre... [Lire la suite]

Une jolie composition de biscuits à la cuillère imbibés de rhum , et de mousse à l 'ananas   J 'ai réalisé cette recette avec une purée d 'ananas toute prête ,  mais vous pouvez utilisé un ananas frais et mixer la chair   INGRÉDIENTS pour 8 à 10 pers / préparation 1H / prise au froid 5 h / Pour le biscuit cuillère  - 3 oeufs - 80 gr de sucre poudre - 80 gr de farine - 20 gr de sucre glace Pour la mousse ananas - 500 gr de purée d 'ananas - 1 petite boite d ' ananas en morceaux ... [Lire la suite]

Cette charlotte est composée de biscuits roses de Reims , d'une mousse à l 'ananas et de dés d'ananas , je l 'ai décorée de meringue rose , pour un coté encore plus gourmand . Ce dessert est délicatement fruité , facile et rapide à réaliser . INGRÉDIENTS pour 8 à 10 pers / préparation 30 min / prise au frais 4 h / Pour la mousse ananas - 400 gr de crème liquide entière - 300 gr de purée d ananas - 6 feuilles de gélatine - 1 petite boite d 'ananas en dés - 3 cuillère à soupe de rhum - 1 paquet de biscuits de Reims ... [Lire la suite]

   Voici mon p'tit  dessert du dimanche , un dôme caramel crémeux , posé sur une dacquoise noisettes et recouvert d 'un glaçage chocolat noir brillant . Il était vraiment délicieux !!! Fondant et doux à déguster au fil des petites cuillères !!! Ce dôme est facile à réaliser et peut être préparer et congeler quelques jours avant de déguster , il ne restera que le glaçage à faire le jour J . INGRÉDIENTS pour 6 à 8 pers / préparation 1 h / cuisson 15 min / attente 4 h au congélateur / Pour la dacquoise... [Lire la suite]

  C'est l'Epiphanie !!!   la tradition veut que l'on se réunisse autour de la galette des rois.  Voici une recette de galette pommes frangipane caramel , plus légère  que la traditionnelle galette frangipane . Cette délicieuse pâtisserie est simple à préparer , j 'ai réaliser  la pâte feuilletée au thermomix , mais vous pouvez également acheter la pâte feuilletée toute prête . INGRÉDIENTS pour 8 pers / préparation 1 heure / cuisson 1 h  30 / Pour la pâte feuilletée - 300 gr de farine -... [Lire la suite]

Pour l’occasion de l 'anniversaire d 'un ami , j 'ai réalisé ce délice pommes spéculoos , avec ses pommes fondantes , ce croustillant et crémeux au spéculoos , un vrai égal . A préparer la vieille de la dégustation et très facile à réaliser Cette recette est issue du livre Thermomix "jours de fêtes". INGRÉDIENTS pour 12 pers / préparation 15 min / attente 12 h / thermomix 15 min / J 'ai utilisé un cadre inox de 20 / 20 et le tapis relief " bulles " Guy Demarle   Le croustillant aux spéculoos - 200 gr de spéculoos... [Lire la suite]