24 janvier 2016

CHARLOTTE ANANAS , BISCUITS DE REIMS

Cette charlotte est composée de biscuits roses de Reims , d'une mousse à l 'ananas et de dés d'ananas , je l 'ai décorée de meringue rose , pour un coté encore plus gourmand . Ce dessert est délicatement fruité , facile et rapide à réaliser . INGRÉDIENTS pour 8 à 10 pers / préparation 30 min / prise au frais 4 h / Pour la mousse ananas - 400 gr de crème liquide entière - 300 gr de purée d ananas - 6 feuilles de gélatine - 1 petite boite d 'ananas en dés - 3 cuillère à soupe de rhum - 1 paquet de biscuits de Reims ... [Lire la suite]
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20 janvier 2016

CHOUQUETTES au THERMOMIX

Une vraie gourmandise , ces petites chouquettes toutes dorées parsemées de sucre sont irrésistibles à toute heure de la journée !!! Recette au thermomix   INGRÉDIENTS pour 30 chouquettes environ Préparation 15 min / cuisson 30 min /  - 150 gr d'eau - 80 gr de beurre - 1 pincée de sel - 30 gr de sucre poudre - 130 gr de farine - 3 oeufs - 1 jaune d 'oeuf pour la dorure - une poignée de sucre perlé   RECETTE Préchauffer le four à 180 ° . Mettre l'eau , le beurre , le sel et le sucre dans le bol et... [Lire la suite]
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14 janvier 2016

GALETTE CHOCOLAT & NOISETTES

Voici une nouvelle recette de galette au chocolat et noisettes , rapide et facile à réaliser ,  et délicieuse à savourer à l 'heure du goûter !!! INGRÉDIENTS pour 8 pers / préparation 15 min / cuisson 30 min / - 2 pâtes feuilletées grand mère herta - 200 gr de poudre de noisettes - 80 gr de sucre semoule - 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure - 50 gr de beurre mou - 40 gr de crème fraîche épaisse - 125 gr de pépites de chocolat RECETTE Préchauffez votre four à 180 ° . Sur une plaque alu recouverte d 'une... [Lire la suite]
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13 janvier 2016

SUPRÊME de PINTADE , SAUCE FOIE GRAS et sa MOUSSELINE DE PATATES DOUCES

 Je vous propose une recette de suprême de pintade sauce foie gras . Cette recette est devenue un classique à la maison et nous le dégustons toujours avec autant de plaisir. Les suprêmes de pintade sont moins secs et plus savoureux que les suprêmes de volaille . La chair est tendre et parfaite avec cette sauce foie gras , le goût sucré de la patate douce avec la sauce sont un vrai régal !!! . La recette de la sauce foie gras provient du livre jours de fêtes Thermomix INGRÉDIENTS pour 4 pers / préparation et... [Lire la suite]
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10 janvier 2016

DÔME CARAMEL CHOCOLAT

   Voici mon p'tit  dessert du dimanche , un dôme caramel crémeux , posé sur une dacquoise noisettes et recouvert d 'un glaçage chocolat noir brillant . Il était vraiment délicieux !!! Fondant et doux à déguster au fil des petites cuillères !!! Ce dôme est facile à réaliser et peut être préparer et congeler quelques jours avant de déguster , il ne restera que le glaçage à faire le jour J . INGRÉDIENTS pour 6 à 8 pers / préparation 1 h / cuisson 15 min / attente 4 h au congélateur / Pour la dacquoise... [Lire la suite]
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06 janvier 2016

GALETTE FRANGIPANE aux POMMES et CARAMEL

  C'est l'Epiphanie !!!   la tradition veut que l'on se réunisse autour de la galette des rois.  Voici une recette de galette pommes frangipane caramel , plus légère  que la traditionnelle galette frangipane . Cette délicieuse pâtisserie est simple à préparer , j 'ai réaliser  la pâte feuilletée au thermomix , mais vous pouvez également acheter la pâte feuilletée toute prête . INGRÉDIENTS pour 8 pers / préparation 1 heure / cuisson 1 h  30 / Pour la pâte feuilletée - 300 gr de farine -... [Lire la suite]
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28 décembre 2015

crème de lentilles corail

Un peu de couleur ce soir avec cette délicieuse crème de lentilles , le tout parfumé d'une pointe de coco. Facile et rapide , cette bonne soupe , idéal pou un soir est onctueuse et  goûteuse . Vous pouvez accompagné cette crème de lentilles de petits croûtons de pains grillés . Recette au thermomix et sans  thermomix INGRÉDIENTS pour 4 bols / préparation 15 min / cuisson 25 min / - 300 gr de lentilles corail - 100 gr de lait de coco - 2 petites carottes - 2 gousses d 'ail - 2 graines  de cardamome - 1/2... [Lire la suite]
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24 décembre 2015

   Je vous souhaite de joyeuses fêtes de Noël , de la douceur , des gourmandises , ainsi que des moments inoubliables en famille . Patoche
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20 décembre 2015

SAPINS de NOËL MERINGUÉS

A l'approche des fêtes ,  voici des petits sapins meringués à déposer sur la table des invités , cette recette est facile et rapide et peut être préparé quelques jours avant .   INGRÉDIENTS pour 20 petits sapins de Noël / préparation 15 min / cuisson 1 h  / - 120 gr de blancs d 'oeufs  - 125 gr de sucre en poudre - 125 gr de sucre glace - 1 pointe de colorant vert botanic ( marque artist ) - 1 pincée de sel fin - environ 50 billes perlées sucrées   RECETTE Préchauffez le four à 100 ° . Mettre... [Lire la suite]
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17 décembre 2015

GATEAU en PATE à SUCRE de NOËL

Que du bonheur de voir les yeux remplis d 'étoiles de ma petite fille Manon quand elle a vue ce gâteau d 'anniversaire pour ses petits copains et copines d 'école , ce gâteau en pâte à sucre est une première pour moi et je me suis bien amusée , la base est un gâteau yaourt recouvert d 'une ganache chocolat au lait , et de pâte à sucre . j 'ai fouiné pas mal sur la toile pour les idées et surtout un grand MERCI à mes amies de momix addict pour leurs précieux conseils . Ensuite libre choix à votre imagination . J 'ai réalisé la... [Lire la suite]
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