24 octobre 2015

boudin noir sur lit d 'oignons confits et son écrasé de pommes de terre

Voici un classique de cuisine traditionnelle , on le dresse à l'emporte-pièce , et l 'on obtient un joli plat qui réchauffe avec ce froid !!! Ingrédients  pour 4 personnes / préparation 30 min / cuisson 45 min / - 4 boudins noir fermier  - 6 pommes de terre - 20 gr de beurre pour la purée et 20 gr pour les boudins - un verre de lait - sel et poivre du moulin - persil déshydraté Pour le confit d 'oignons - 250 gr d 'oignons - 1 cuillère à soupe de sucre - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 20 gr de... [Lire la suite]
Posté par patoche1963 à 12:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

21 octobre 2015

velouté de potimarron et saucisse de morteau

Avec ce froid je vous propose un velouté de potimarron Ce velouté est un régal !!! Onctueux , doux et parfumé , avec des saveurs d’automne Idéal pour un repas complet et léger pour vos dîners . Cette recette provient du magazine régal   Ingrédients Pour 4 pers / préparation 15 min / cuisson 25 min / - 1 kg chair de potimarron - 1 saucisse de Morteau  - 1 oignon blanc - 2 c. à soupe huile d'olive - persil - 2 c. à soupe Crème fraîche - sel et poivre du moulin Pour les croûtons - 1/2 Baguette de pain   ... [Lire la suite]
Posté par patoche1963 à 19:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 octobre 2015

COOKIES AMERICAN

    De vrais cookies americains , avec cette recette , on obtient des cookies épais , moelleux , et le resultat est délicieux . Cette recette est simple et rapide à preparer , et provenant du magazine gourmand   INGRÉDIENTS pour 12 cookies Préparation 5 min / cuisson 10 min / - 250 g de farine - 125 gr de beurre - 125 gr de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure - 1 oeuf - 2 cuillères à café de miel - 1 pincée de sel - Pépites de chocolat   RECETTE Préchauffez... [Lire la suite]
Posté par patoche1963 à 17:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 octobre 2015

BRUSCHETTA FAÇON RACLETTE

Ce soir , ce sera bruschettas façon raclette . Recette très simple et assez rapide à réaliser , pour un petit repas délicieux .   Ingrédients pour 2 personnes préparation 15 min / cuisson 15 min / thermomix 30 min / - 8 tranches de raclette - 2 pain à bruschetta - 2 tranches de jambon cru - 4 grosses pommes de terre cuites - 1 filet de vin blanc - quelques cornichons - sel et poivre du moulin Confit d 'oignons au thermomix - 250 gr d'oignons - 15 gr de sucre - 25 gr de beurre   RECETTE Préparez... [Lire la suite]
Posté par patoche1963 à 21:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 octobre 2015

DELICE POMMES SPECULOOS au THERMOMIX

Pour l’occasion de l 'anniversaire d 'un ami , j 'ai réalisé ce délice pommes spéculoos , avec ses pommes fondantes , ce croustillant et crémeux au spéculoos , un vrai égal . A préparer la vieille de la dégustation et très facile à réaliser Cette recette est issue du livre Thermomix "jours de fêtes". INGRÉDIENTS pour 12 pers / préparation 15 min / attente 12 h / thermomix 15 min / J 'ai utilisé un cadre inox de 20 / 20 et le tapis relief " bulles " Guy Demarle   Le croustillant aux spéculoos - 200 gr de spéculoos... [Lire la suite]
Posté par patoche1963 à 21:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 octobre 2015

MAGDALENAS au CITRON et HUILE D ' OLIVE

Ces madeleines espagnoles légèrement aromatisées au citron , ultra moelleuses seront parfaites pour accompagnées un thé ou un café . Recette provenant du magasine 750 g le mag .   Ingrédients pour 12 madeleines Préparation / 15 min / cuisson 25 min / - 2 oeufs - 90g de sucre - 250g de farine - 10 cl de lait - 5 cl d'huile d'olive - 7,5 cl de jus de citron - 1 sachet de levure chimique - sucre perlé   RECETTE Préchauffez votre four à 170 ° . Dans un saladier , battre les oeufs et le sucre . Ajoutez le... [Lire la suite]
Posté par patoche1963 à 17:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

08 octobre 2015

CAKE au CHOCOLAT et ÉCORCES D ' ORANGES CONFITES

Une pure gourmandise , riche en chocolat avec ces petits dés d ' oranges confites , à déguster à l 'heure du goûter ou à servir en dessert accompagnée d 'une crème anglaise ou d 'une ile flottante . Recette avec ou  sans le thetmomix INGRÉDIENTS pour 8 pers / préparation 15 min / cuisson 35 min / - 100 gr de chocolat noir - 200 gr de beurre - 4 oeufs - 150 gr de sucre - 150 gr de farine - 75 gr de maïzena - 1/2 sachet de levure - 100 gr d' aiguillettes orange confites - beurre pour le moule   RECETTE sans... [Lire la suite]
Posté par patoche1963 à 20:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 octobre 2015

RISOTTO , BASILIC et JAMBON SEC

Avec ce temps plus que déprimant , rien de plus réconfortant qu ' un risotto bien chaud . Cette recette délicieuse et crémeuse , est préparé avec le thermomix   INGRÉDIENTS Pour 4 pers / préparation 10 min / cuisson 30 min / - 1 échalote - 40 gr de beurre - 10 gr d 'huile d 'olive - 320 gr de riz spécial risotto arborio - 60 gr de vin blanc sec - 650 gr d 'eau - 1 cube de bouillon de légumes - 1/2 bouquet de basilic - 300 gr de jambon sec - sel et poivre du moulin   RECETTE Couper finement le basilic ,... [Lire la suite]
Posté par patoche1963 à 18:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 octobre 2015

GRATIN de CHOUX FLEUR et BROCOLIS

Voici un délicieux gratin de saison ,vraiment très simple complet et délicieux .   INGRÉDIENTS Pour 4 pers / préparation 15 min / cuisson 45 min / - 500 gr de brocolis - 500 gr de choux fleur - 200 gr de dés de jambon - 500 gr de lait - 60 gr de farine - 40 gr de beurre - 100 gr de gruyère râpe - sel et poivre du moulin RECETTE Couper le brocolis et le choux fleur en petites fleurettes . Laver et les faire cuire à l 'eau 20 à 25 min . Égoutter et réserver . Préparer la béchamel au thermomix . Dans le bol du... [Lire la suite]
Posté par patoche1963 à 21:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
01 octobre 2015

LAYER CAKE au KINDER BUENO

Je vous propose un Layer Cake au kinder bueno que j 'ai réalisé pour l 'anniversaire d ' Armelle , il a fait son petit effet , fait briller les yeux des invités et de celle qui souffla ses bougies !!! que du bonheur . J 'ai pioché cette recette sur le blog de http://myfoodaddict.over-blog.com/  INGRÉDIENTS pour 16 pers / préparation 3 h / cuisson 2 fois 30 min / Pour la génoise à réaliser 2 fois - 3 oeufs - 125 gr de sucre - 120 gr de farine - 2 cuillères à café de cacao en poudre - 1 sachet de levure... [Lire la suite]
Posté par patoche1963 à 15:15 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,