26 septembre 2015

TERRINE de LIÈVRE à L'ARMAGNAC

Un bon pain de campagne , quelques cornichons , un bon vin rouge . Simplicité et efficacité pour l’accompagnement de cette terrine de Lièvre !!! Un vrai régal et merci à mon de père chasseur pour ce lièvre . Cette terrine  est facile à préparer . INGRÉDIENTS pour 2 terrines / préparation 30 min / cuisson 1H30 / - 2 kg de lièvre - 1 kg de poitrine de porc - 4 oignons - 3 échalotes - 4 gousses d 'ail - 1 botte de persil - 1 oeuf - 1 filet d 'armagnac - 2 feuilles de laurier - 15 gr de sel et poivre du moulin -... [Lire la suite]
Posté par patoche1963 à 08:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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