10 décembre 2016

VELOUTÉ D 'AUTOMNE et POÊLÉE de CHÂTAIGNES au THERMOMIX

Ce velouté crémeux et goûteux , apportera un peu de douceur et chaleur pour les soirs d ' automne   INGRÉDIENTS pour 4 pers / préparation 5 min / cuisson 25 min / - 2 oignons - 20 gr d 'huile d 'olive - 500 gr de panais - 500 gr d 'eau - 1 marmite de bouillon de légumes knorr - 20 gr de beurre - 200 gr de châtaignes cuites - sel et poivre du moulin   RECETTE Pelez les panais et coupez les en petits cubes . Épluchez les oignons , coupez les en deux , les mettre dans le bol du thermomix et mixez / 10 sec... [Lire la suite]
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03 novembre 2015

VELOUTÉ DE CHÂTAIGNES

Voici un velouté de châtaignes délicieux de saison ,  parsemer de noisettes concassées qui apportent un petit croquant , ajouter un peu de crème fraîche , cette recette ravira les plus gourmands . Recette avec le thermomix et sans le thermomix   INGRÉDIENTS pour 4 pers / préparation 10 min / cuisson 30 min / - 500 gr de châtaignes épluchées fraîches , surgelées ou en bocal - 500 gr de lait - 2 oignons - 250 gr d 'eau - 1 marmite bouillon knorr de volaille - 20 gr de beurre - un peu de crème fraîche épaisse -... [Lire la suite]
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06 octobre 2014

VELOUTE DE POTIMARRON ET CHÂTAIGNES

Pour ce premier velouté d'automne , j'ai associé le potimarron pour sa belle couleur orangée , et des morceaux de châtaignes fondantes , juste un délice avec une petite chantilly champignons. Recette avec le thermomix et sans le thermomix Pour 4 personnes  INGRÉDIENTS  - 800 gr de potimarron  - 200 gr de châtaignes en bocal  - 1 oignon  - 700 gr d 'eau  - 50 gr de crème fraîche  - 1 pincée de muscade  - 1 cube de bouillon de légumes  - sel et poivre du moulin  RECETTE... [Lire la suite]
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