23 novembre 2015

FOIE GRAS au THERMOMIX

  Aujourd'hui, je vous propose une recette de foie gras au thermomix . C'est toujours un plaisir de déguster un bon foie gras, et c'est encore meilleur quand il est fait maison , cette recette est facile , il faut juste respecter le mode de préparation , et attendre 3 jours avant de le déguster il ne sera que meilleur . Accompagné votre foie gras de pain d 'épices , de toasts grillés , d 'un chetney de figues ou de pommes , d 'un confit d 'oignons rouges  et servir avec un bon vin moelleux du layon Recette du... [Lire la suite]
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21 novembre 2015

MACARONS au FOIE GRAS

Une petite merveille ces macarons au foie gras , devenu très à la mode pour l’apéritif. Résultat , mes amis ont carrément adorés !!! Pour la recette des coques , j 'ai repris la recette ci dessous http://patochedu53.canalblog.com/archives/2014/09/21/30625863.html ajouté une pincée de sel , avec une pointe de colorant marron    INGRÉDIENTS Crème de foie gras - 100 gr de foie gras mi cuit - 1 jaune d 'oeuf - 15 gr de farine - 200 gr de crème fraîche épaisse - 150 gr de vin blanc liquoreux - 1 pincée de 4 épices ... [Lire la suite]
Posté par patoche1963 à 13:07 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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19 novembre 2014

VELOUTÉ DE FOIE GRAS ET PANAIS AUX CHAMPIGNONS

Si il y a bien une saison qui m'inspire et que j'adore en cuisine c'est l'automne. j'adore, les saveurs , les odeurs , les couleurs . Dès qu’il fait froid, j’ai envie d un bon velouté pour se réchauffer  Ce velouté accompagné de pain de campagne grillé est juste excellent .   INGRÉDIENTS pour 4 pers   recette au thermomix et sans thermomix  - 500 gr de panais  - 250 gr de pommes de terre  - 1 échalote  - 200 gr de foie gras fait maison  - 250 gr de champignons  - 20 cl de... [Lire la suite]
Posté par patoche1963 à 07:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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