21 août 2016

TARTE aux POIRES & CANNELLE

Facile à faire , délicieuse, cette tarte aux poires est idéal pour un goûter , à dégustez juste tiède avec une boule de glace vanille ou un sorbet aux poires . INGRÉDIENTS pour 6 pers / préparation 15 min / cuisson 40 min / - 1 pâte feuilletée grand mère herta - 5 belles poires - 2 oeufs - 100 gr de sucre en poudre - 20 gr de fécule de mais - 250 gr de crème liquide entière - 5 gr de cannelle RECETTE Déroulez votre pâte à tarte feuilletée dans un moule à tarte ou comme ici un cercle à pâtisserie de 24 cm . Piquez le... [Lire la suite]
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29 juillet 2016

GATEAU aux PÊCHES & FRAMBOISES

Les saveurs des fruits frais de saison se marient à merveille ,  c 'est juste excellent , à s 'en lécher les babines !!!   INGRÉDIENTS pour 8 pers / préparation 15 min / cuisson 40 min /   - 4 pèches jaunes - 120 gr de framboises - le zeste d 'un jus de citron - 200 gr de beurre - 200 gr de farine - 200 gr de sucre - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 1 cuillère à café d 'extrait de vanille   RECETTE J 'ai utilisé le moule tablette Guy Demarle Préchauffez votre fouir à 180 ° . Séparez... [Lire la suite]
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08 juin 2016

CANNELÉS aux POMMES , CANNELLE & AMANDES

Ces douceurs aux pommes à la cannelle et amandes , accompagneront aussi bien un thé , un café ou le goûter des petits enfants !!! J 'ai utilisé l 'empreinte cannelé Guy Demarle   INGRÉDIENTS pour 12 cannelés Préparation 10 min / cuisson 12 min /   - 2 belles pommes - 1/2 citron bio - 3 oeufs - 150 gr de beurre demi sel - 150 gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 150 gr de sucre semoule - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 30 gr d 'amandes   RECETTE Lavez , et râpez le zeste de... [Lire la suite]
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08 mai 2016

TARTE aux FRAISES sur BISCUIT BRETON au THERMOMIX

Voici une délicieuse tarte aux fraises sur un biscuit breton , un peu de crème pâtissière à la pistache et quelques fraises . Cette tarte est croquante et fondante en bouche un vrai régal !!! Avec cette recette , j 'ai réalisé une tarte de 4 pers et une tartelette pour 2 pers J 'ai utilisé pour la crème pâtissière à la pistache le thermomix et pour le sablé breton le kitchenaid , Ainsi qu 'un cadre inox de 20 / 20 pour la tarte et un cercle à pâtisserie de 10 cm pour la tartelette .   INGRÉDIENTS  pour 6... [Lire la suite]
27 avril 2016

MUFFINS aux MYRTILLES et FRAMBOISES au THERMOMIX

Des petits muffins aux myrtilles et framboises moelleux et gourmands vite dévorés à l 'heure du goûter !!! Cette recette est rapide et facile au thermomix . INGRÉDIENTS pour 12 muffins Préparation 20 sec / cuisson 35 min / - 100 gr de myrtilles - 100 gr de framboises - 120 gr de beurre mou - 120 gr de sucre - 150 gr de farine - 150 gr de lait entier - 2 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 5 gr de vanille liquide   RECETTE J 'ai utilisé l 'empreinte saphirs Guy Demarle Préchauffez le four à 180 ° . Mettre... [Lire la suite]
07 avril 2016

SOUPE de FRAISES , GLACE YAOURT du Chef Nicolas le Bec au THERMOMIX

  Les premières fraises arrivent  sur les marchés et je n'ai pas résisté , des fraises de Plougastel bien sûr ou gariguette  . Et il faut bien l'avouer, il n'y a rien de meilleur que des fraises française  Cette soupe de fraises , est douce et légère !!!  Recette tirée du livre " Cuisinez comme les chefs " Thermomix INGRÉDIENTS pour 4 pers / préparation 20 min / prise au froid 2 heures /   - 500 gr de fraises  - 3 jaunes d 'oeufs - 50 gr de sucre... [Lire la suite]

22 mars 2016

TARTELETTES AMANDINES aux POIRES

Voici un grand classique de la pâtisserie française , la tartelette amandine , délicieuse et fondante entre la poire et l 'amande   INGRÉDIENTS pour 6 tartelettes / préparation 15 min / cuisson 30 min /   Pour la pâte à tarte - 100 gr de sucre glace - 100 gr de beurre pommade - 250 gr de farine - 1 oeuf Pour la crème d 'amandes - 100 gr de beurre pommade - 100 gr de sucre semoule - 100 gr de poudre d’amandes - 2 oeufs Pour la garniture - 1 grande boite de poires au sirop - quelques amandes effilées -... [Lire la suite]
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03 mars 2016

GÂTEAU MARBRÉ au CHOCOLAT

Pour une pause goûter gourmande , ce petit marbré chocolat accompagnera parfaitement votre thé ou café . J 'ai utilisé le moule bûche Guy Demarle INGRÉDIENTS pour 8 pers / préparation 15 min / cuisson 40 min / – 4 œufs – 150 gr de sucre en poudre – 125 gr de beurre – 30 gr de lait – 150 gr de farine – 1 /2 sachet de levure chimique – 1 cuillère à café d’extrait de vanille – 100 gr de chocolat noir pâtissier RECETTE Préchauffez votre four à 180°. Séparez les jaunes des blancs d’œufs . Battez au fouet les jaunes avec... [Lire la suite]
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23 février 2016

MINI CANNELÉS PRALINÉ

Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, c'est trop bon !!! Je me suis inspirée d 'une recette Guy Demarle INGRÉDIENTS pour 30 mini cannelés  préparation 10 min / repos de la pâte 8 h / cuisson 35 min / - 300 gr de lait - 20 gr de beurre - 60 gr de pâte praliné - 70 gr de farine - 30 gr de poudre de noisettes - 120 gr de sucre de canne - 1 oeuf - 1 jaune d 'oeuf RECETTE Dans une casserole , faites frémir le lait , le beurre et le praliné puis réservez . Dans un saladier , mélangez la farine , la... [Lire la suite]
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16 février 2016

FINANCIERS aux AMANDES au THERMOMIX ou SANS THERMOMIX

Des financiers aux amandes ... A déguster le temps d 'une pause gourmande !!! Recette avec et sans le thermomix . J'ai utilisé l 'empreintes financiers Guy Demarle INGRÉDIENTS pour 12 financiers Préparation 15 min / cuisson 15 min / - 150 gr de sucre - 80 gr de farine - 180 gr de beurre - 180 gr de blancs d 'oeufs - 120 gr de poudre d 'amandes - quelques amandes éffilées RECETTES sans thermomix Préchauffer le four à 180°. Dans une casserole , chauffer le beurre sur feu doux , puis laisser refroidir . Dans un... [Lire la suite]
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