16 décembre 2016

SPHÈRE CHOCOLAT & CLÉMENTINE au THERMOMIX

Voici une petite idée de dessert pour les fêtes de fin d 'année , Le mélange de saveur Chocolat et clémentine est juste divin et l 'effet visuel est top  ce qui devrait enchanter les papilles de vos invités !!! Il n'y a pas plus simple à réaliser, et on peut les préparer à l'avance . Recette provenant du dernier ( thermomix e moi )   J 'ai utilisé le thermomix , des mini et grands moules en silicone demi sphère et d 'un thermomètre de cuisson   INGRÉDIENTS pour 6 sphères Préparation / 1 heure / et 1 nuit... [Lire la suite]
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08 décembre 2016

SAPIN FEUILLETÉ au pesto tomates séchées & jambon sec

  Voici une petite idée sympa pour un apéro en période de Noël . Ce sapin est super facile à préparer , vous pouvez très bien  le garnir de sucré au nutella , confiture pour les enfants et d 'une garniture salé pour les parents . INGRÉDIENTS - 2 pâtes feuilletées grand mère herta - 1/2 pot de tomates séchées à l 'huile d 'olive - 4 tranches de jambon sec - 100 gr gruyère - 1 jaune d 'oeuf   RECETTE Mixer les tomates séchées de façon à obtenir un pesto . Derouler vos deux pates feuilletées . Tartiner sur... [Lire la suite]
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24 décembre 2015

   Je vous souhaite de joyeuses fêtes de Noël , de la douceur , des gourmandises , ainsi que des moments inoubliables en famille . Patoche
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20 décembre 2015

SAPINS de NOËL MERINGUÉS

A l'approche des fêtes ,  voici des petits sapins meringués à déposer sur la table des invités , cette recette est facile et rapide et peut être préparé quelques jours avant .   INGRÉDIENTS pour 20 petits sapins de Noël / préparation 15 min / cuisson 1 h  / - 120 gr de blancs d 'oeufs  - 125 gr de sucre en poudre - 125 gr de sucre glace - 1 pointe de colorant vert botanic ( marque artist ) - 1 pincée de sel fin - environ 50 billes perlées sucrées   RECETTE Préchauffez le four à 100 ° . Mettre... [Lire la suite]
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17 décembre 2015

GATEAU en PATE à SUCRE de NOËL

Que du bonheur de voir les yeux remplis d 'étoiles de ma petite fille Manon quand elle a vue ce gâteau d 'anniversaire pour ses petits copains et copines d 'école , ce gâteau en pâte à sucre est une première pour moi et je me suis bien amusée , la base est un gâteau yaourt recouvert d 'une ganache chocolat au lait , et de pâte à sucre . j 'ai fouiné pas mal sur la toile pour les idées et surtout un grand MERCI à mes amies de momix addict pour leurs précieux conseils . Ensuite libre choix à votre imagination . J 'ai réalisé la... [Lire la suite]
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04 décembre 2015

BÛCHE POIRES au CARAMEL BEURRE SALE

Allez je continue sur ma lancée en vous proposant une nouvelle recette de bûche celle ci est composée d'une mousse caramel au beurre salé , de poires en lamelles et d 'un sablé breton , le tout recouvert d 'un glaçage caramel . La réalisation de cette bûche peut se préparer à l 'avance et se congeler jusqu 'au glaçage le jour même  Elle est légère et vraiment savoureuse , idéal pour un soir de réveillon J 'ai utilisé le moule à bûche Guy Demarle , le thermomix pour le sablé breton  , le kitchenaid pour la... [Lire la suite]
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18 décembre 2014

Oh ! Oh ! Oh ! Je suis le Père Noël !

Tout en brioche , moelleux et délicieux et oui c 'est moi le Père  Noël !!!   INGRÉDIENTS  pour quelques petits lutins gourmands30 Temps de préparation 1 heure /  temps de pousse 1H - 300 gr de lait - 50 gr de beurre - 20 gr de levure fraîche - 75 gr de sucre - 550 gr de farine - 1 pincée de sel - 2 noisettes pour les yeux - Colorant poudre alimentaire blanc et rouge coquelicot - 1 jaune oeuf + un peu de lait pour la dorure et le colorant blanc   RECETTE au thermomix ou autre robot pétrisseur... [Lire la suite]
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15 décembre 2014

BUCHE AUX TROIS CHOCOLATS

  Aujourd'hui je vous présente une  bûche trois  chocolats  que j'ai réalisé pour la première fois ,   à   la demande de mes collègues , ils deviennent gourmands je trouve !! Pour la base ,  j'ai  fais un croustillant  ,  trois mousses chocolat  blanc , lait et noir et  j'ai suivi à la lettre la recette du glaçage chocolat de mon ami Ludo  , encore merci . J 'ai  utilisé mon moule bûche de chez Guy Demarle . Cette recette est facile à réaliser . ... [Lire la suite]
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09 décembre 2014

CAFÉ GOURMAND de NOËL

  Voici  le  café gourmand , que j 'ai proposé à mes invités du réveillon de Noël dernier . Il est composé d 'un macaron bonhomme de neige au caramel beurre salé , d 'une verrine au citron meringuée , d 'un saphir aux fruits rouges et d 'une sphère nougat glacé . Toutes les recettes ont été réalisés au thermomix . pour 10 personnes   INGRÉDIENTS Pour les  verrines citron meringuée - 100 gr de galettes bretonnes - 20 gr de beurre Pour le lemond curd - 3 citrons -  70 gr de beurre ... [Lire la suite]
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07 décembre 2014

BÛCHE CARAMEL BEURRE SALE , CHOCOLAT AU LAIT et CROUSTILLANT CHOCOLAT

Voici le dernier essai  bûche de Noël , celle ci  est une mousse caramel au beurre salé , une mousse chocolat au lait sur un croustillant chocolat Cette recette est facile à réaliser j'ai utilisé un  moule bûche triangle que j'ai recouvert d 'un film alimentaire pour un meilleur démoulage . Pour 8 personnes  /  temps de préparation 30 min  /  temps de prise au froid 6 heures .   INGRÉDIENTS Mousse chocolat au lait - 200 gr de chocolat au lait pâtissier - 250 gr de crème liquide... [Lire la suite]
Posté par patoche1963 à 17:20 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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