16 décembre 2016

SPHÈRE CHOCOLAT & CLÉMENTINE au THERMOMIX

Voici une petite idée de dessert pour les fêtes de fin d 'année , Le mélange de saveur Chocolat et clémentine est juste divin et l 'effet visuel est top  ce qui devrait enchanter les papilles de vos invités !!! Il n'y a pas plus simple à réaliser, et on peut les préparer à l'avance . Recette provenant du dernier ( thermomix e moi )   J 'ai utilisé le thermomix , des mini et grands moules en silicone demi sphère et d 'un thermomètre de cuisson   INGRÉDIENTS pour 6 sphères Préparation / 1 heure / et 1 nuit... [Lire la suite]
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10 décembre 2016

VELOUTÉ D 'AUTOMNE et POÊLÉE de CHÂTAIGNES au THERMOMIX

Ce velouté crémeux et goûteux , apportera un peu de douceur et chaleur pour les soirs d ' automne   INGRÉDIENTS pour 4 pers / préparation 5 min / cuisson 25 min / - 2 oignons - 20 gr d 'huile d 'olive - 500 gr de panais - 500 gr d 'eau - 1 marmite de bouillon de légumes knorr - 20 gr de beurre - 200 gr de châtaignes cuites - sel et poivre du moulin   RECETTE Pelez les panais et coupez les en petits cubes . Épluchez les oignons , coupez les en deux , les mettre dans le bol du thermomix et mixez / 10 sec... [Lire la suite]
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10 novembre 2016

risotto crémeux au saumon fumé & parmesan & petits pois et poireaux au thermomix

  Une délicieuse recette de risotto crémeux  , simple et facile a réaliser au thermomix   INGRÉDIENTS pour 4 pers /préparation 10 min / cuisson 25 min / - 2 échalotes - 40 gr d 'huile d 'olive - 200 gr de riz à risotto - 1 blanc de poireau - 100 gr de petits pois surgelés - 4 tranches de saumon fumé - 400 gr d 'eau - 100 gr de vin blanc sec - 1 cube de bouillon de volaille - 20 gr de crème fraîche épaisse - parmesan râpe - sel et poivre du moulin   RECETTE Éplucher les échalotes Dans le... [Lire la suite]
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04 novembre 2016

VELOUTÉ de POTIRON aux CHAMPIGNONS et NOISETTES au THERMOMIX

  Délicieux , très onctueux et gourmand Ce petit velouté tout en douceur sera parfait pour réchauffer nos soirées d 'automne . Vous pouvez aussi le servir en verrines pour un apéritif entre amis !!!   INGRÉDIENTS pour 4 pers / préparation 10 min / cuisson 30 min / - 500 gr de potiron - 400 gr d 'eau - 2 oignons - 1 échalote - 300 gr de champignons - 1 cube de bouillon de volaille - 100 gr de crème fraîche entière - 50 gr de noisettes entières - 20 gr de beurre - sel et poivre du moulin   RECETTE ... [Lire la suite]
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03 août 2016

BAVAROIS aux ABRICOTS et NOIX DE COCO

Frais , léger , et très apprécié par mes collègues le temps d 'une petite pause gourmande !!!   INGRÉDIENTS pour 6 à 8 pers / préparation 30 min / prise au froid 6 h /    Vous pouvez préparer ce dessert la veille , il ne sera que meilleur . J 'ai utilisé un cadre inox de 18 / 18 sur 6 de haut et deux petits cercles individuels ainsi que le thermomix pour la purée d 'abricots et le kitchenaid pour le biscuit et la chantilly . Pour le biscuit noix de coco - 100 gr de sucre en poudre - 100 gr de noix de coco ... [Lire la suite]
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27 juillet 2016

TARTINES FAÇON RATATOUILLE & MOZZARELLA

Une p’tite recette de tartine rapide , gourmande à déguster avec les doigts , ça j 'adore !!!   INGRÉDIENTS Pour 4 tartines / préparation 15 min / cuisson 30 min / - 1 oignon - 1 gousse d'ail pelée - 20 gr d'huile d'olive - 4 tomates - 1 courgette - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - sel et poivre du moulin - herbe de Province - 1 boule de pain de campagne   RECETTE Préparez la ratatouille au thermomix , avec cette recette il vous en restera un peu , mais le lendemain avec une brochette de dinde c... [Lire la suite]
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14 juillet 2016

PIZZA BASILIC ,COURGETTE et CHÈVRE au THERMOMIX

Voici une recette de pizza basilic , courgette chèvre réaliser lors d 'un atelier culinaire Thermomix . La courgette et le chèvre se marient très bien pour donner une pizza moelleuse et délicieuse simple et rapide à réaliser . Vous pouvez aussi  préparer cette pizza pour un apéro entre amis . J 'ai utilisé le flexipan plat Guy Demarle pour la cuisson . INGRÉDIENTS Pour une pizza de 6 pers / préparation 10 min / pousse de la pâte 1h / cuisson 30 à 40 min / Pour la pâte à pizza - 350 gr de farine - 20 gr d'huile... [Lire la suite]
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14 juillet 2016

PÂTE à PIZZA BASILIC au THERMOMIX

Voici une recette de pâte à pizza basilic réaliser lors d 'un atelier cuisine Thermomix , cette pâte à pizza est moelleuse , assez épaisses et super simple et rapide à réaliser . Il ne vous restera plus qu 'à ajouter la garniture de votre choix . J 'ai utilisé pour cuire la pizza le flexipan plat Guy Demarle .   INGRÉDIENTS Pour une pizza de 6 pers / préparation 10 min / pousse de la pâte 1h / cuisson 30 à 40 min /   - 350 gr de farine - 20 gr d'huile d'olive - 1/2 c à café de sel - 100 gr de lait demi écrémé ... [Lire la suite]
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09 juillet 2016

BAVAROIS CITRON / FRAISES au THERMOMIX

Voici le bavarois citron fraises que j 'ai réalisé pour les 1 an de mon petit fils Thao , ce dessert est  tout en fraîcheur , léger , et vraiment délicieux , les convives ont adorés !!! Ce bavarois est pour 18 / 20 pers , j 'ai utilisé le thermomix pour la préparation et le kitchenaid pour la chantilly , ainsi qu 'un cadre inox réglable de 36 sur 24 cm . Le mieux est de préparé ce bavarois la veille .   INGRÉDIENTS pour 18 / 20 pers   Pour le biscuit aux amandes - 200 gr de sucre - 200 gr de poudre d... [Lire la suite]
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20 juin 2016

CHARLOTTE aux FRAISES & BISCUITS DE REIMS

Une petite charlotte tout en douceur pour la fête des pères , délicieuse et parfumée à base de mousse aux fraises et biscuits de Reims   J 'ai utilisé un moule à charnière de 16 cm , le thermomix pour la purée de fraises et le kitchenaid pour la chantilly .   INGRÉDIENTS  pour 6 pers / préparation 30 min / prise au froid 6 h /   Pour la mousse aux fraises - 300 gr de fraises - 300 gr de crème liquide entière - 80 gr de sucre glace - 3 feuilles de gélatine Pour le miroir - 150 gr de fraises - 1... [Lire la suite]
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