11 juin 2016

CAFÉ GOURMAND au thermomix

Voici une idée de café gourmand  simple , délicieux et facile à faire . Ils est composé de trois gourmandises , un tiramisu fraises sur biscuit breton , un sorbet rhubarbe et macarons aux fraises . J 'ai utilisé le thermomix pour les macarons et le sorbet rhubarbe . Pour ce café gourmand de 6 pers , tout à été préparé la veille , ce qui permet de passer plus de temps avec ses invités !!!   INGRÉDIENTS pour le sorbet rhubarbe a préparer 2 jours avant - 100 gr de sucre semoule - 400 gr de rhubarbe - 1 blanc d... [Lire la suite]

07 juin 2016

PÂTES au PESTO & TOMATES CERISES

Voici une délicieuse recette de pâtes au pesto , rapide et facile à préparer .   INGRÉDIENTS pour 4 pers Préparation 15 min / cuisson 10 min / - 250 gr de fusilli - 12 grosses tomates cerises - 1 botte de basilic - 20 gr de parmesan - 20 gr de pignons de pin - 100 gr d 'huile d 'olive - 8 tr de jambon sec foret noire - sel et poivre du moulin   RECETTE Rincez le basilic . Faites cuire les pâtes fusilli dans un grand volume d 'eau salée pendant 10 min , une fois cuites , passez les sous l 'eau froide en... [Lire la suite]
Posté par patoche1963 à 18:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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25 mai 2016

FRAISIER au THERMOMIX

Un délicieux fraisier que j'ai fait ce week-end , il était juste gourmand , léger , la crème mousseline était délicieuse et onctueuse avec des fraises bien parfumées un vrai régal !! J 'ai utilisé le thermomix , un cercle à pâtisserie de 16 cm et avec le restant de préparation j 'ai fait deux verrines . INGRÉDIENTS Pour 6 / 8 pers / préparation 30 min / cuisson 30 min / repos du fraisier 6 h    Pour la génoise - 4 oeufs - 120 gr de sucre - 70 gr de maïzena - 30 gr de farine - 1 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
Posté par patoche1963 à 09:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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18 mai 2016

CAFÉ GOURMAND au thermomix

Une pure gourmandise ce café gourmand , avec trois recettes facile à réaliser . Un financier aux amandes , macarons au caramel beurre salé et un saphir pommes caramélisées sur biscuit breton et mousse caramel , les textures , les saveurs ont ravis les invités !!!   INGRÉDIENTS pour 12 pers . J 'ai utilisé le thermomix , le kitchenaid , les moules et plaques Guy Demarle . Vous pouvez préparer vos saphirs , macarons la veille ils ne seront que meilleurs   Pour les saphirs pommes caramel Pour le sablé breton - 220... [Lire la suite]
08 mai 2016

TARTE aux FRAISES sur BISCUIT BRETON au THERMOMIX

Voici une délicieuse tarte aux fraises sur un biscuit breton , un peu de crème pâtissière à la pistache et quelques fraises . Cette tarte est croquante et fondante en bouche un vrai régal !!! Avec cette recette , j 'ai réalisé une tarte de 4 pers et une tartelette pour 2 pers J 'ai utilisé pour la crème pâtissière à la pistache le thermomix et pour le sablé breton le kitchenaid , Ainsi qu 'un cadre inox de 20 / 20 pour la tarte et un cercle à pâtisserie de 10 cm pour la tartelette .   INGRÉDIENTS  pour 6... [Lire la suite]
27 avril 2016

MUFFINS aux MYRTILLES et FRAMBOISES au THERMOMIX

Des petits muffins aux myrtilles et framboises moelleux et gourmands vite dévorés à l 'heure du goûter !!! Cette recette est rapide et facile au thermomix . INGRÉDIENTS pour 12 muffins Préparation 20 sec / cuisson 35 min / - 100 gr de myrtilles - 100 gr de framboises - 120 gr de beurre mou - 120 gr de sucre - 150 gr de farine - 150 gr de lait entier - 2 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 5 gr de vanille liquide   RECETTE J 'ai utilisé l 'empreinte saphirs Guy Demarle Préchauffez le four à 180 ° . Mettre... [Lire la suite]

11 avril 2016

MACARONS CHANTILLY et FRAISES

Ce macaron en forme de coeur , de chantilly et de fraises est juste une pure gourmandise !!!   J 'ai utilisé une plaque empreinte silicone ,  c est beaucoup plus facile pour réussir de beaux coeurs , ou vous pouvez aussi sur une feuille de papier sulfurisé réaliser des gabarits de macarons coeurs  . J 'ai réalisé la chantilly au kitchenaid . Pour les macarons suivre la recette ci dessous http://patochedu53.canalblog.com/archives/2014/09/21/30625863.htm      en ajoutant une pointe de colorant... [Lire la suite]
Posté par patoche1963 à 21:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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07 avril 2016

SOUPE de FRAISES , GLACE YAOURT du Chef Nicolas le Bec au THERMOMIX

  Les premières fraises arrivent  sur les marchés et je n'ai pas résisté , des fraises de Plougastel bien sûr ou gariguette  . Et il faut bien l'avouer, il n'y a rien de meilleur que des fraises française  Cette soupe de fraises , est douce et légère !!!  Recette tirée du livre " Cuisinez comme les chefs " Thermomix INGRÉDIENTS pour 4 pers / préparation 20 min / prise au froid 2 heures /   - 500 gr de fraises  - 3 jaunes d 'oeufs - 50 gr de sucre... [Lire la suite]
19 février 2016

OEUFS en NEIGE ,FRUITS EXOTIQUES et sa CREME ANGLAISE

  Cette recette gourmande mais légère que vous allez adorez , très rapide à faire et vraiment délicieuce !!!   j 'ai utilisé le kitchenaid pour les blancs en neige , le thermomix pour la creme anglaise  l 'empreinte demi spheres Guy Demarle et un syphon à chantilly .   INGREDIENTS pour 4 pers Preparation 30 min / cuisson 10 min / Pour les blancs en neige - 2 blancs d 'oeufs - 30 gr de sucre semoule Pour la crème anglaise - 2 jaunes d 'oeufs - 35 gr de sucre semoule - 150 gr de lait entier - 150... [Lire la suite]
Posté par patoche1963 à 22:48 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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17 février 2016

GAMBAS INDONÉSIENNE au THERMOMIX

Une recette de gambas simple et rapide avec une pincée d'épices , la saveur est goûteuse et parfumée C’est juste délicieux !!! J 'ai servi ces gambas avec un riz vénère noir . Recette au thermomix INGRÉDIENTS Pour 2 pers / préparation 10 min / cuisson 20 min / - 10 gambas décortiquées fraîches ou surgelées - 2 oignons - 2 gousses d 'ail - 1 pincée de gingembre en poudre - 1 pincée de curcuma en poudre - 1 pincée de cumin en poudre - 1 pincée de fenouil en poudre - 20 gr d 'huile de sésame - 10 gr de vin blanc sec -... [Lire la suite]
Posté par patoche1963 à 18:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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