13 août 2015

FINANCIERS au CARAMEL

A déguster le temps d 'une pause gourmande !!!   INGRÉDIENTS  pour 10 financiers / préparation 10 min / cuisson 20 min / - 170 gr de beurre - 120 gr de sucre semoule - 150 gr de poudre d'amandes - 50 gr de farine - 150 gr de blancs d'oeufs - 50 gr de vermicelle au chocolat Pour la ganache au caramel - 50 gr de crème liquide entière - 100 gr de chocolat au caramel RECETTE au Thermomix Préchauffer votre four à 180 ° Dans le bol du thermomix , ajouter le beurre coupé en morceaux et régler 4 min / 50 ° /... [Lire la suite]
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31 juillet 2015

PAIN COCOTTE au THERMOMIX

Depuis plusieurs années je suis deux groupes de cuisine Momix addict et Carrément bon que j 'adore , beaucoup de partages et d 'échanges de recettes , donc cette recette de pain cocotte que j 'ai voulu tester . La recette est classique , c 'est surtout la cuisson en cocotte qui fait la différence . J'ai utilisé l' ultra pro de tupp , une cocotte en verre ou en fonte fera l 'affaire aussi . A l 'ouverture de la cocotte , hum l 'odeur , un très beau pain avec une croûte bien croustillante , la mie est souple et alvéolée un... [Lire la suite]
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28 juillet 2015

MADELEINES au CITRON

Voici des authentiques madeleines parfumées au citron , celle qui d 'une seule bouchée , nous font revivre le temps d 'un instant , nos souvenirs d 'enfance !! INGRÉDIENTS pour 20 madeleines / recette avec et sans le thermomix . préparation 20 min / repos 1 nuit / cuisson 15 min / - 2 oeufs - 150 gr de sucre semoule - 150 gr de farine - 125 gr de beurre - 1 zeste de citron - 1/2 cuillère à café de levure chimique RECETTE sans thermomix Dans un saladier , mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit... [Lire la suite]
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16 juillet 2015

PISSALADIERE

Cette pissaladière est réalisée avec de la pâte à pain recouverte d’oignons confits , d’anchois et d’olives noires. parfaite pour un repas d 'été , à servir tiède ou froide , accompagnée d’une salade de muslin et d 'un bon ptit verre de rosé d 'anjou . Juste délicieux !! INGRÉDIENTS pour 4 pers / préparation 15 min / temps de pousse 1h / cuisson 40 min / Pour la pâte à pizza au thermomix - 1 sachet de levure à pain Guy Demarle ou 10 gr de levure fraîche - 100 gr d 'eau - 100 gr de lait - 350 gr de farine - 1 cuillère à... [Lire la suite]
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15 juillet 2015

BAVAROIS ANANAS et MIROIR MANGUE

Cette sensation de légèreté avec cette mousse ananas si goûteuse , on n'y résiste pas . La mangue , l ananas et le biscuit se marient à merveille , je l'ai servi lors d'un anniversaire surprise !!! et il a fait l'unanimité , un vrai délice . INGRÉDIENTS  pour 10 pers / préparation 2h / réfrigérateur 1 nuit / Pour le biscuit cuillère - 3 oeufs - 80 gr de sucre poudre - 80 gr de farine Pour la mousse ananas - 2 petites boites  d 'ananas - 120 gr de sucre semoule - 3 feuilles de gélatine - 400 gr de crème... [Lire la suite]
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02 juillet 2015

PESTO BASILIC au THERMOMIX

Une recette de pesto basilic maison au thermomix  Il est idéal  pour parfumer un plat de pâtes , de tartes et cakes salés Très simple à réaliser , ce pesto se conservera 8 jours au réfrigérateur dans un bocal . INGREDIENTS Pour 4 personnes / préparation 5 min / - 40 gr de feuilles de basilic - 20 gr d 'huile d 'olive - 30 gr de pignons de pin - 50 gr de parmesan - 1 gousse d 'ail - sel et poivre du moulin RECETTE au THERMOMIX Laver les feuilles de basilic et peler la gousse d 'ail Dans le bol du thermomix ,... [Lire la suite]
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22 juin 2015

BAVAROIS MANGUE et BISCUIT NOIX DE COCO

Voilà un délicieux dessert que j 'ai réalisé pour la fête des pères ,  frais et léger , après un bon repas . Il est composé d 'un biscuit noix de coco , d 'une mousse à la mangue et d 'un miroir INGRÉDIENTS pour 6 pers / préparation 1h / congélation 2 h / Pour la dacquoise coco - 40 gr de sucre glace - 40 gr de noix de coco - 20 gr de poudre d 'amandes - 20 gr de farine - 2 blancs d 'oeufs - 30 gr de sucre Pour le bavarois mangue - 250 gr de purée de mangue - le jus d 'un citron - 20 gr de sucre - 250 gr de... [Lire la suite]
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31 mai 2015

BAGUETTES de CAMPAGNE au THERMOMIX

Cette recette de baguettes de pain de campagne  au thermomix , je la trouve fantastique , les baguettes sont croustillantes à souhait, comme chez le boulanger... avec le bonheur total de pouvoir les faire soi-même . A savourer simplement avec une noisette de beurre salé , de confitures maison ou un bon fromage !!!   INGRÉDIENTS pour 3 baguettes Préparation 5 min / attente 2H30 / cuisson 30 min / - 320 gr d 'eau - 1 sachet de levure sèche Guy Demarle ou 25 gr de levure fraîche - 500 gr de farine pain de campagne ... [Lire la suite]
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21 mai 2015

TRIFLE à la RHUBARBE

La rhubarbe dans ce trifle n'est pas du tout acide . Sucré juste ce qu'il faut . Un vrai délice. Une recette de saison , que j'apprécie beaucoup . recette au thermomix et sans thermomix   INGRÉDIENTS  pour 6 verrines / préparation 20 min / cuisson 20 min / réfrigérateur 1h / - 500 gr de rhubarbe - 120 gr de sucre - 1 filet de jus de citron - 1 cuillère à soupe de grenadine Pour la crème - 400 gr de lait - 1 gousse de vanille - 3 jaunes d 'oeufs - 60 gr de sucre semoule - 20 gr de maïzena - 150 gr de crème... [Lire la suite]
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09 mai 2015

MOUSSE AUX FRAISES au THERMOMIX

  Rien de compliqué pour ce gâteau , il est composé d 'un biscuit cuillère et d'une mousse aux fraises ,  cette recette est légère et  délicieuse !! pour 8 pers / préparation 1H / réfrigérateur 6 h / ingrédients pour le biscuit cuillère - 3 oeufs - 80 gr de sucre poudre - 80 gr de farine - 1 pointe de colorant rouge coquelicot Artist pour la chantilly - 400 gr de crème liquide bien froide entière - 60 gr de sucre poudre - 1  sachet de sucre vanillé Pour la mousse aux fraises au thermomix - 500 gr... [Lire la suite]
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