10 décembre 2016

VELOUTÉ D 'AUTOMNE et POÊLÉE de CHÂTAIGNES au THERMOMIX

Ce velouté crémeux et goûteux , apportera un peu de douceur et chaleur pour les soirs d ' automne   INGRÉDIENTS pour 4 pers / préparation 5 min / cuisson 25 min / - 2 oignons - 20 gr d 'huile d 'olive - 500 gr de panais - 500 gr d 'eau - 1 marmite de bouillon de légumes knorr - 20 gr de beurre - 200 gr de châtaignes cuites - sel et poivre du moulin   RECETTE Pelez les panais et coupez les en petits cubes . Épluchez les oignons , coupez les en deux , les mettre dans le bol du thermomix et mixez / 10 sec... [Lire la suite]
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04 novembre 2016

VELOUTÉ de POTIRON aux CHAMPIGNONS et NOISETTES au THERMOMIX

  Délicieux , très onctueux et gourmand Ce petit velouté tout en douceur sera parfait pour réchauffer nos soirées d 'automne . Vous pouvez aussi le servir en verrines pour un apéritif entre amis !!!   INGRÉDIENTS pour 4 pers / préparation 10 min / cuisson 30 min / - 500 gr de potiron - 400 gr d 'eau - 2 oignons - 1 échalote - 300 gr de champignons - 1 cube de bouillon de volaille - 100 gr de crème fraîche entière - 50 gr de noisettes entières - 20 gr de beurre - sel et poivre du moulin   RECETTE ... [Lire la suite]
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28 décembre 2015

crème de lentilles corail

Un peu de couleur ce soir avec cette délicieuse crème de lentilles , le tout parfumé d'une pointe de coco. Facile et rapide , cette bonne soupe , idéal pou un soir est onctueuse et  goûteuse . Vous pouvez accompagné cette crème de lentilles de petits croûtons de pains grillés . Recette au thermomix et sans  thermomix INGRÉDIENTS pour 4 bols / préparation 15 min / cuisson 25 min / - 300 gr de lentilles corail - 100 gr de lait de coco - 2 petites carottes - 2 gousses d 'ail - 2 graines  de cardamome - 1/2... [Lire la suite]
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03 novembre 2015

VELOUTÉ DE CHÂTAIGNES

Voici un velouté de châtaignes délicieux de saison ,  parsemer de noisettes concassées qui apportent un petit croquant , ajouter un peu de crème fraîche , cette recette ravira les plus gourmands . Recette avec le thermomix et sans le thermomix   INGRÉDIENTS pour 4 pers / préparation 10 min / cuisson 30 min / - 500 gr de châtaignes épluchées fraîches , surgelées ou en bocal - 500 gr de lait - 2 oignons - 250 gr d 'eau - 1 marmite bouillon knorr de volaille - 20 gr de beurre - un peu de crème fraîche épaisse -... [Lire la suite]
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21 octobre 2015

velouté de potimarron et saucisse de morteau

Avec ce froid je vous propose un velouté de potimarron Ce velouté est un régal !!! Onctueux , doux et parfumé , avec des saveurs d’automne Idéal pour un repas complet et léger pour vos dîners . Cette recette provient du magazine régal   Ingrédients Pour 4 pers / préparation 15 min / cuisson 25 min / - 1 kg chair de potimarron - 1 saucisse de Morteau  - 1 oignon blanc - 2 c. à soupe huile d'olive - persil - 2 c. à soupe Crème fraîche - sel et poivre du moulin Pour les croûtons - 1/2 Baguette de pain   ... [Lire la suite]
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10 mars 2015

VELOUTE de LENTILLES CORAIL au LAIT de COCO et CAROTTES

      Un velouté tout doux  qui change des soupes habituelles . De plus rapide , facile  et idéal  pour le soir .   INGRÉDIENTS pour 4 bols / préparation 10 min / cuisson 25 min / - 2 oignons - 2  gousses d 'ail - 30 gr d'huile d 'olive - 200 gr de carottes - 250 gr de lentilles corail - 250 gr de lait de coco - 500 gr d 'eau - 1 cube de bouillon de légumes - sel et poivre du moulin - 1/2 cuillère à café de curry - 1/2 cuillère à café de paprika RECETTE au... [Lire la suite]
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19 novembre 2014

VELOUTÉ DE FOIE GRAS ET PANAIS AUX CHAMPIGNONS

Si il y a bien une saison qui m'inspire et que j'adore en cuisine c'est l'automne. j'adore, les saveurs , les odeurs , les couleurs . Dès qu’il fait froid, j’ai envie d un bon velouté pour se réchauffer  Ce velouté accompagné de pain de campagne grillé est juste excellent .   INGRÉDIENTS pour 4 pers   recette au thermomix et sans thermomix  - 500 gr de panais  - 250 gr de pommes de terre  - 1 échalote  - 200 gr de foie gras fait maison  - 250 gr de champignons  - 20 cl de... [Lire la suite]
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06 octobre 2014

VELOUTE DE POTIMARRON ET CHÂTAIGNES

Pour ce premier velouté d'automne , j'ai associé le potimarron pour sa belle couleur orangée , et des morceaux de châtaignes fondantes , juste un délice avec une petite chantilly champignons. Recette avec le thermomix et sans le thermomix Pour 4 personnes  INGRÉDIENTS  - 800 gr de potimarron  - 200 gr de châtaignes en bocal  - 1 oignon  - 700 gr d 'eau  - 50 gr de crème fraîche  - 1 pincée de muscade  - 1 cube de bouillon de légumes  - sel et poivre du moulin  RECETTE... [Lire la suite]
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