La petite popotte de patoche !

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24 décembre 2014

Que la magie de Noël , vous apporte beaucoup de

Que la magie de Noël , vous apporte beaucoup de bonheur De belles surprises ... plein de gourmandises !! je vous souhaite un Joyeux Noël Patoche

Posté par patoche1963 à 05:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 décembre 2014

PINTADE AUX FRUITS SECS , MARRONS , SAUCE AU CIDRE

Allez rien de tel qu'un bon petit plat pour affronter ce temps bien tristounet !! J'ai servi cette pintade avec un écrasé de pdt . INGRÉDIENTS pour 4 personnes / préparation 20 min / cuisson 1H / attente 1 H - 1 pintade fermière - 120 gr de raisins secs...

Posté par patoche1963 à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PINTADE, CIDRE, FRUITS SECS

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18 décembre 2014

Oh ! Oh ! Oh ! Je suis le Père Noël !

Tout en brioche , moelleux et délicieux et oui c 'est moi le Père Noël !!! INGRÉDIENTS pour quelques petits lutins gourmands30 Temps de préparation 1 heure / temps de pousse 1H - 300 gr de lait - 50 gr de beurre - 20 gr de levure fraîche - 75 gr de sucre...

Posté par patoche1963 à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: THERMOMIX, DEMARLE, NOEL, BRIOCHE, Je suis le Père Noël

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15 décembre 2014

BUCHE AUX TROIS CHOCOLATS

Aujourd'hui je vous présente une bûche trois chocolats que j'ai réalisé pour la première fois , à la demande de mes collègues , ils deviennent gourmands je trouve !! Pour la base , j'ai fais un croustillant , trois mousses chocolat blanc , lait et noir...

Posté par patoche1963 à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: THERMOMIX, BUCHE, NOEL, TROIS CHOCOLATS, MOULE BUCHE DEMARLE

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13 décembre 2014

CROQUE CAKE

Y a des soirs ou on a pas envie de grande cuisine , le croque-cake est vraiment idéal pour ça !!! Il est à mi-chemin entre le cake et le croque monsieur , moelleux , vraiment délicieux et très rapide a préparé . J 'ai utilisé le moule grand rond de Guy...

Posté par patoche1963 à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DEMARLE, CROQUE CAKE

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11 décembre 2014

ENDIVES AU JAMBON REVISITÉES

Quand j 'ai vu l'emission objectif top chef , ou le chef Philippe Etchebest proposait cette recette l 'endive au jambon revisitée , je me suis dit pourquoi pas !!! Deux ingrédients typiques du nord l'endive avec son goût amer , et le maroilles fromage...

Posté par patoche1963 à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ENDIVES AU JAMBON REVISITÉE

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9 décembre 2014

CAFÉ GOURMAND de NOËL

Voici le café gourmand , que j 'ai proposé à mes invités du réveillon de Noël dernier . Il est composé d 'un macaron bonhomme de neige au caramel beurre salé , d 'une verrine au citron meringuée , d 'un saphir aux fruits rouges et d 'une sphère nougat...

Posté par patoche1963 à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: THERMOMIX, DEMARLE, CAFE GOURMAND, NOEL

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7 décembre 2014

BÛCHE CARAMEL BEURRE SALE , CHOCOLAT AU LAIT et CROUSTILLANT CHOCOLAT

Voici le dernier essai bûche de Noël , celle ci est une mousse caramel au beurre salé , une mousse chocolat au lait sur un croustillant chocolat Cette recette est facile à réaliser j'ai utilisé un moule bûche triangle que j'ai recouvert d 'un film alimentaire...

Posté par patoche1963 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLAT, NOEL, BÛCHE CARAMEL BEURRE SALE, CROUSTILLANT

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4 décembre 2014

DOS DE CABILLAUD AUX CLEMENTINES ROTIES

Une recette simple sucrée salée , délicieuse et pleine de saveurs sur des notes douces et parfumées d’agrumes . Pour 2 personnes préparation 30 min / cuisson 20 min INGRÉDIENTS - 2 dos de cabillaud - 4 clémentines - 2oignons - 1 verre de vin blanc sec...

Posté par patoche1963 à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DOS DE CABILLAUD, CLEMENTINES

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3 décembre 2014

SUPREME DE PINTADE aux CHANTERELLES et POIRE ROTIE

Je vous propose une recette toute simple , mais bien parfumée , avec ce suprême de pintade , chanterelles et poires rôties . Pour 4 pers / temps de préparation 60 min INGRÉDIENTS - 4 suprêmes de pintade fermier - 4 poires Williams - 80 gr de beurre -...

Posté par patoche1963 à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHAMPIGNONS, POIRES, SUPREME DE PINTADE

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