La petite popotte de patoche !

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12 novembre 2014

MOUSSE au CHOCOLAT au SIPHON

Voici une recette de mousse au chocolat réalisé au siphon , j'ai été très surprise , elle est légère et aérienne , un vrai délice . Cette recette provient de 750 g INGRÉDIENTS pour 4 pers Pour la mousse - 100 g de chocolat noir à 70% de cacao - 20 cl...

Posté par patoche1963 à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MOUSSES, CHOCOLAT, SIPHON, GOURMANDISE, MOUSSE au CHOCOLAT

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10 novembre 2014

BUCHE CHOCOLAT CARAMEL

Bientot les fêtes de fin d 'année , je suis dans mes essais de bûches . Je suis partie sur une base de croustillant chocolat , mousse caramel et mousse chocolat . Cette alliance est légère et son coté sucré me fait fondre à coup sur ... J'ai utilisé le...

Posté par patoche1963 à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CARAMEL, CHOCOLAT, BUCHE, MOULE BUCHE DEMARLE

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9 novembre 2014

PAS à PAS , NOISETTES CARAMÉLISÉES

Aujourd'hui je vous propose un pas à pas ,noisettes caramélisées pour de jolis décors pour vos gâteaux . INGRÉDIENTS - 100 gr de sucre - 2 cuillères à soupe d 'eau - 10 noisettes décortiquées USTENSILES - 10 cure dents - plaque - patafix PRÉPARATION Planter...

Posté par patoche1963 à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: NOISETTES CARAMELISEES, PAS à PAS

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7 novembre 2014

RISOTTO AU CHORIZO

Voici un délicieux risotto au chorizo parfumé et surtout très facile à réaliser recette au thermomix et sans thermomix INGRÉDIENTS pour 4 pers - 1 poireau - 20 gr d 'huile d 'olive - 30 gr de chorizo coupé en petits dés - 250 gr de riz arborio - 700 gr...

Posté par patoche1963 à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: THERMOMIX, RISOTTO, CHORIZO

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6 novembre 2014

TARTE AU CITRON DESTRUCTURÉE

Voici une tarte au citron meringuée ...à ma façon, légèrement revisitée . J'ai réalisé une pâte sablée sur lequel j'ai déposé une demi sphère de lemon curd et quelques petites meringues .C' est un dessert frais ,léger et juste délicieux . Pour 6 personnes...

Posté par patoche1963 à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: THERMOMIX, TARTE, CITRON, DESTRUCTURÉE

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4 novembre 2014

CRÈME DE POTIMARRON & CHANTILLY aux CHAMPIGNONS

Voici une recette de verrines pour l'aperitif ,facile et rapide à réaliser . Cette chantilly aux champignons ,et la saveur du potimarron ,c'est juste délicieux . Pour 6 verrines / temps 1H30 INGRÉDIENTS Crème de potimarron - 400 gr de potimarron - 1 carotte...

Posté par patoche1963 à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHAMPIGNONS, CHANTILLY, CREME POTIMARRON

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3 novembre 2014

RÔTI DE PORC AU CIDRE ,POMMES CARAMÉLISÉES et ÉCRASÉ DE PDT

C est avec cette recette de rôti de porc au cidre ,servi avec son écrasé de pommes de terre ces pommes caramélisées ,ce mélange sucré salé va éveillé vos papilles. INGRÉDIENTS pour 4 pers - 1 rôti de porc de 800 gr - 4 pommes pink lady - 4 pommes de terre...

Posté par patoche1963 à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POMMES CARAMÉLISÉES, RÔTI DE PORC AU CIDRE

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2 novembre 2014

TARTE au CHOCOLAT et NOISETTES CARAMÉLISÉES

Je vous propose aujourd'hui une recette de Cyril Lignac décrite dans le magazine gourmand . Cette tarte au chocolat à base de pâte sablée, ganache au chocolat et décorer de noisettes caramélisées . est le dessert parfait pour les amateurs de chocolat......

Posté par patoche1963 à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: NOISETTES CARAMELISEES, TARTE CHOCOLAT

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31 octobre 2014

DÔME CHOCOLAT -CARAMEL

Hum envie de faire un petit dessert croquant , rempli d 'une mousse chocolat avec du caramel crémeux posé sur une pâte sablée , un vrai délice , cette recette est facile et piochée dans le magazine Gourmand Pour 6 personnes INGRÉDIENTS Pour les dômes...

Posté par patoche1963 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CARAMEL, CHOCOLAT, DÔME, GOURMANDISE

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30 octobre 2014

OEUFS COCOTTE , EPINARDS et JULIENNE DE LEGUMES

Une petite recette express ,parfaite pour un ptit repas du soir Pour 2 pers INGRÉDIENTS - 2 oeufs - 200 gr de feuilles d 'épinards surgelé - 200 gr de julienne de légumes surgelé - 1 oignon - 1 gousse d 'ail - 1 cuillère d 'huile d 'olive - herbe de provence...

Posté par patoche1963 à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: EPINARDS, JULIENNE DE LEGUMES, OEUFS COCOTTE

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