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15 août 2014

VELOUTE DE MOULES AU CIDRE

c'est une recette facile pour 4 pers INGRÉDIENTS - 1 kg 400 de moules - 2 grosses échalotes - 25 cl de cidre - 20 gr de beurre - 25 cl de crème entière liquide - 1 c à café de curry - sel et poivre du moule - quelques tiges de cerfeuil RECETTE Grattez...

Posté par patoche1963 à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules

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10 août 2014

BRIOCHE SUISSE AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Je vous propose ces délicieuses brioches suisse aux pépites de chocolat et crème pâtissière . Difficile de résister lorsqu 'elles sortent du four tellement l 'odeur est alléchante ... Recette de l 'espace recettes thermomix il faut compter 2 H 30 le temps...

Posté par patoche1963 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BRIOCHE SUISSE

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30 juillet 2014

MACARONS A LA GANACHE AU CARAMEL

INGREDIENTS - 200g de sucre en poudre - 50 g de beurre 1/2 sel - 5 cl de crème fraîche - Fleur de sel PREPARATION Faire fondre le sucre avec une bonne cuillère à soupe d'eau. Faire blondir , sans que la couleur ne soit trop foncée en remuant . Découper...

Posté par patoche1963 à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache macaron

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31 juillet 2014

SAUCE AUX CHAMPIGNONS

Cette recette est délicieuse , elle accompagnera aussi bien les volailles que les viandes rouges . Je les servi avec des paupiettes de veau et des pommes de terre grenaille IINGRÉDIENTS -100 gr de crème fraîche liquide entière -8 à 9 belles échalotes...

Posté par patoche1963 à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SAUCE AUX CHAMPIGNONS

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8 août 2014

DORADE ROTI SUR SON LIT DE FENOUIL

INGRÉDIENTS pour 2 pers -1 dorade de 500 à 600 gr -2 bulbes de fenouil -2 oignons -1 citron -8 c à s d'huile d'olive -Sel et poivre demandez à votre poissonnière d'ecailler et vider votre dorade . ensuite lavez et séchez la dans du papier absorbant ,...

Posté par patoche1963 à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DORADE ROTI SUR SON LIT DE FENOUIL

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21 août 2014

PANNA COTTA AU GORGONZOLA

La panna cotta j 'adore , pour sa texture onctueuse et fondante , j'ai voulu essayé en version salée en utilisant du fromage gorgonzola . Cette recette rapide est idéale pour un apéritif entre amis . Je l'ai servi avec une feuille de lard grillé et quelques...

Posté par patoche1963 à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PANNA COTTA

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5 septembre 2014

TARTE AU CITRON MERINGUÉE

J'ai fait cette recette de tarte au citron meringuée doucement acidulée et fondante, pour mes collègues de travail ce matin et oui même à 9 h une petite pause gourmande s 'impose. La recette est réalisé sans thermomix , j'ai testé celle du" meilleur du...

Posté par patoche1963 à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TARTE AU CITRON MERINGUÉE

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29 août 2014

TARTE AMANDINE AUX PÈCHES

Chaque année , j'attends impatiemment la saison des pèches pour en profiter , cette année elles sont très goûteuses et sucrées . Je vous propose une tarte amandine aux pèches, recette très simple servi avec une boule de glace vanille . INGRÉDIENTS pour...

Posté par patoche1963 à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TARTE AMANDINE

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6 août 2014

PÂTÉ AUX PRUNES

Dimanche belle maman m 'a donné un beau panier de prunes reine claude , j 'ai décidé de faire le fameux pâté aux prunes , spécialité angevine . Ce pâté aux prunes est simple à réaliser - INGRÉDIENTS PÂTÉ AUX PRUNES - 300 gr de farine - 130 gr de beurre...

Posté par patoche1963 à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PÂTÉ AUX PRUNES

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2 août 2014

PATE BRISEE

PATE BRISEE Un rien sucré , une pâte à tarte dorée et craquante cette recette je la fait depuis des années INGRÉDIENTS - 200 gr de farine - 100 gr de beurre à température ambiante - 1/2 cuillère à café de sel - 1/2 verre d 'eau environ POUR UNE TARTE...

Posté par patoche1963 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PATE BRISEE

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24 décembre 2015

Je vous souhaite de joyeuses fêtes de Noël , de

Je vous souhaite de joyeuses fêtes de Noël , de la douceur , des gourmandises , ainsi que des moments inoubliables en famille . Patoche

Posté par patoche1963 à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: NOEL

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24 décembre 2014

Que la magie de Noël , vous apporte beaucoup de

Que la magie de Noël , vous apporte beaucoup de bonheur De belles surprises ... plein de gourmandises !! je vous souhaite un Joyeux Noël Patoche

Posté par patoche1963 à 05:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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