31 juillet 2015

PAIN COCOTTE au THERMOMIX

Depuis plusieurs années je suis deux groupes de cuisine Momix addict et Carrément bon que j 'adore , beaucoup de partages et d 'échanges de recettes , donc cette recette de pain cocotte que j 'ai voulu tester . La recette est classique , c 'est surtout la cuisson en cocotte qui fait la différence . J'ai utilisé l' ultra pro de tupp , une cocotte en verre ou en fonte fera l 'affaire aussi . A l 'ouverture de la cocotte , hum l 'odeur , un très beau pain avec une croûte bien croustillante , la mie est souple et alvéolée un... [Lire la suite]
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31 mai 2015

BAGUETTES de CAMPAGNE au THERMOMIX

Cette recette de baguettes de pain de campagne  au thermomix , je la trouve fantastique , les baguettes sont croustillantes à souhait, comme chez le boulanger... avec le bonheur total de pouvoir les faire soi-même . A savourer simplement avec une noisette de beurre salé , de confitures maison ou un bon fromage !!!   INGRÉDIENTS pour 3 baguettes Préparation 5 min / attente 2H30 / cuisson 30 min / - 320 gr d 'eau - 1 sachet de levure sèche Guy Demarle ou 25 gr de levure fraîche - 500 gr de farine pain de campagne ... [Lire la suite]
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02 août 2014

PATE BRISEE

PATE BRISEE Un rien  sucré , une pâte à tarte dorée et craquante cette recette je la fait depuis des années INGRÉDIENTS - 200 gr de farine - 100 gr de beurre à température ambiante - 1/2 cuillère à café  de sel - 1/2 verre d 'eau environ   POUR UNE TARTE DE 24 CM DE DIAMÈTRE Mettez  la farine dans  un grand saladier , déposez y le beurre et avec un couteau divisez le en petits morceaux . Faire un creux au centre , mettez y le sel et versez l'eau peu à peu en mélangeant avec une spatule Formez... [Lire la suite]
Posté par patoche1963 à 09:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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